苋菜(👤)富含多(🍻)种维生素(🚙)和(🎣)矿物质，特(🍽)别是维生素C和维生素A的含量(🌵)较(🕊)高。维生素C具有(💐)抗(🛄)氧(💟)化作用，能够(⛵)增强免疫力，预防(🤧)感冒(🔈)和其他疾病。维生素A对于保护视力(💝)、(👥)促进细胞生长和修复有着重要的作用。苋菜还含有丰富(🏙)的(🗄)钙、铁等矿物质，对于骨骼健康和贫血预防有益。