在腌制的过程中，应该经常翻动肉块，使调料均匀渗(😛)透入肉中。这样可以使肉(🚆)的味(🎬)道更(🥍)加均匀，避免出(🍛)现部分肉(🤽)块味(😿)道过重或过淡的情况(🧑)。