苋菜富含铁元(🍔)素，是补充铁质的良好来源。铁是合成血红蛋白(😋)的重要成(🥤)分，能够促进血液循(🗾)环(🥝)和氧气供应，预防(💷)贫血的发生。苋(🏅)菜(🍟)中(🥚)的维生(🎆)素C能够提高铁的吸收率，增强其补血效果。