处理带鱼的第一步是去除鱼(🍌)鳞。我(🆎)们可以(🕔)使用专门的鱼鳞刮板或者利用(💶)刀背进行操作。将带鱼放在水槽中，逆着鱼(🔨)鳞的生长方向(🎈)，用鱼鳞(🐎)刮板或刀(🛏)背轻轻刮(♈)去鱼鳞。注意力度要适中，以(🍱)免(💘)伤到(💞)鱼肉。刮完(💬)鱼鳞后，用清水冲洗干净(🐨)即可。