煮韭(💄)菜肉馅饺子时(🌄)，可以先将水(🎦)烧开，放入饺子(⚫)，再加入适量的冷水，重(🚯)复2-3次，以保证饺子煮熟后(🔦)不粘连(🔅)。煮饺子时可以加入少许食用油，以(🍱)防止(🎇)饺子煮破(💚)。煎饺子时(👣)，可以(🧦)先将(🥋)饺子底部煎至金黄色，再加入适量的(🌕)水，盖(📚)上锅盖焖煮(🕑)，使饺子底部变脆(🐗)。