炒肝儿是北京特色小吃中的代表(💕)之一(😑)，也是老北京人(🏼)的最爱。它以猪肝为主料，配以各种(⏺)调料和蔬菜，经过(🏋)炒制而成。炒肝(💶)儿(🎋)鲜香味美，口感丰富(❄)，是老北京(🐒)的传统美食之一。