炒肝儿是北(🤥)京特(🕓)色小吃中的代表之(🗜)一，也是老北京(🕝)人的最爱。它以(🌚)猪肝为(📵)主料(㊗)，配以各种调料和蔬(🎈)菜，经(👋)过炒制而成。炒肝儿鲜香味美，口感丰富，是老北京(📃)的传统(♌)美食之一。