火候的掌握是(🔰)煮粽子(🈚)的关键。煮粽子(🥀)时要先用大(🌥)火将水烧开，然后再转(🐣)小火慢慢(👏)煮熟。这样(🔪)可以让粽子受热均(🆖)匀，煮(🍤)熟的时间也会更加准确。