腌制肉粽子的过程中，应注(🥛)意腌制的温度。较(🎴)低的温度可以使腌制的时(🗿)间更长，更加入(🔃)味。但也要注意不要将肉放置在(🚢)过高(💏)的温(💔)度下(😰)，以免(👅)影响肉(🅰)质的口感。