和面(🍌)是制(🔻)作韭菜盒子的关键步(💳)骤之一。将面粉倒入(📄)容器(🎆)中，逐渐(🥂)加入适(🎓)量(🀄)的水，边加边搅拌(👔)，直至(🚑)面粉和水充分(📌)混(🏚)合。接着，将韭(🍢)菜叶碎(📥)加入面粉中，继续搅拌，直至韭菜叶(🍩)均匀分布在(🧙)面(🕧)团中。如果面团过于干燥，可以适量加入(🙉)少许水；如果面团过于湿(🛡)润，可以适量加入少许面粉(🏸)。将和好的面团放置一段时间，让面筋充分伸展，面团更加柔软。