炒肝儿(📰)是北京特(🖌)色小吃(🤐)中的代表之一，也是老北(👪)京人的最爱。它(👾)以(⬛)猪肝为主料，配以各种调料和(🦈)蔬菜，经过(♓)炒制而成(😡)。炒肝儿鲜香味(🌳)美(👹)，口感丰富，是(🥥)老北京的传统美食之一。