选购新鲜的带鱼是确保食材质量(🏃)的第一(📥)步。在购买带鱼时，我(🥧)们可以从以下几(🦑)个方面进(🔷)行判断。观察鱼身(🎐)的光泽，新(😊)鲜的带(😃)鱼表面应(🎾)该有一层(📍)明亮的光泽(🥧)。闻(🐘)一闻鱼体，新鲜的(✅)带鱼应该没有异味，而且有一(🎮)种(🍯)清(📽)新(🈁)的(💩)海洋味道。用手轻轻按压鱼身，如(🤣)果鱼肉弹性十足且不(🦁)松软，则说明带鱼新鲜。