除了选(🥍)择(🛅)适(🕑)合的醋外，泡制腊八蒜的技巧也非常重要。要选(🥩)择新鲜的大蒜(💙)，蒜头要完整(😊)无损，没有发芽的(🤚)蒜瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜瓣分离出来(🤺)，用刀背轻轻拍打蒜瓣(🚒)，使其(🚲)稍微(👠)变形，有利(⏮)于(🚰)入味。然(🛰)后，将蒜(🕑)瓣放入干净的玻璃瓶中，加(🍎)入适量的醋，使蒜瓣(🏃)完全浸泡在醋中。将瓶口封紧，放置在阴凉通风的(🕴)地方，每天轻轻摇晃一下(🐺)，促使蒜瓣均(🔡)匀入味。