苋菜富含铁元素，是补充铁质的良好来(😀)源。铁(❎)是合成血红蛋(🍆)白的重要成分，能够促进血液循环和(⚾)氧(🌒)气供应，预防贫血的发(👮)生(💘)。苋菜(✍)中的维生素C能够(🤸)提高铁的吸收率，增强其补血(💝)效果。