经过(🚜)蒸馏得到的酒精(🦁)称为白酒的基酒，基酒中(🥩)含有丰富的(🏴)香气(💘)和酒味。为了使白酒更加醇(😜)厚(👨)，需要进(🧛)行陈酿(🥣)。陈(💸)酿的过程中，白酒与空气接触，氧化反应使酒味更加浓郁，同时还可以去除一(🤽)部分杂质。