在腌制(🗽)的过程中，应该(🕵)经常翻动肉块，使调料均匀渗透入肉中。这样可以使肉的味道更加均匀(🗣)，避免(🦔)出现部(🌛)分肉块味(😒)道过重或(💲)过淡的情况(🕉)。