处理带鱼的第一步是去除鱼鳞。我们可以使用(💀)专(🙄)门的鱼鳞刮板或者利用刀背(😹)进行(📽)操作。将(🔯)带鱼(👱)放在水槽中，逆着鱼(🌒)鳞(🚱)的生长方向，用鱼(🕡)鳞刮板或刀(🐩)背轻轻刮去鱼(⬅)鳞。注意力度要适中，以免伤到(🔇)鱼肉。刮完鱼鳞后，用清水(🚴)冲洗干(🔹)净即可。