除了(📡)选择适合的醋外，泡制腊八蒜的技巧也非(🎳)常重要。要选(🔋)择新鲜的(😽)大蒜，蒜头(🍴)要完整无损，没有发芽的蒜瓣更(🌊)佳。将蒜头剥开(💑)，将蒜瓣分离出来(🍙)，用刀(👀)背轻轻拍打蒜(🏃)瓣，使其稍微变形，有利于入味(🐧)。然后，将蒜瓣放入干净的玻(⤵)璃瓶中，加(🎲)入适(🍯)量(🕟)的醋，使蒜瓣完(📟)全浸(🚳)泡在醋中。将(🕶)瓶口封(🌭)紧(😡)，放置(🚡)在阴凉通风的地方，每天轻轻摇晃一下，促使蒜瓣均匀入味。