除(💢)了选择适(🍙)合(🍱)的醋外，泡制腊八蒜的(🐏)技巧也(🕥)非常重要。要选择新鲜的大蒜，蒜头要完整无损，没有发芽的蒜瓣(💵)更(🍱)佳。将(🍃)蒜头剥开，将蒜瓣分(🧤)离出来，用刀(🍻)背轻轻拍打蒜瓣，使其稍微变形，有利于(🛵)入味(🛄)。然后，将蒜瓣放(💣)入干净的玻璃瓶中，加入适量的醋，使蒜瓣完全(🦗)浸泡(🧕)在醋中。将瓶(😓)口(😥)封紧，放置在阴凉通(🥜)风(🅱)的地方，每天轻轻摇晃一(🌎)下(🐪)，促使蒜瓣(📭)均匀入味。