煮韭菜(🖍)肉馅(🍁)饺子时，可以先将水烧(🛄)开，放入饺(🈂)子，再加入适量的冷水(🕠)，重复2-3次(🕴)，以(📇)保证饺子煮熟后不粘连。煮饺子时可以加入少许食用(🏍)油(🔵)，以防(🦇)止饺子煮破。煎饺子时，可以先将饺子底(🏠)部(🗃)煎至金黄色(🍵)，再加入适量的(🗨)水(🕔)，盖上锅盖焖煮，使饺(🗝)子底部(💎)变脆。