炒肝儿(🎢)是北京特色小吃中的代表(♓)之一，也是老北京人的(🚲)最爱。它(🏝)以猪肝为主料，配以各种(🥚)调料和蔬菜(🚫)，经过炒制而成。炒肝(💭)儿鲜香味美，口感丰富，是老北京(🚄)的传(🕒)统美食之一。